Tutor 1
Aristizábal Soto, María Fernanda
Tutor 2
Bello Pérez, Carlos José
Palabras clave
Estandarización, Proceso, Valor agregado, Productos alimenticios
Tipo de documento
Trabajo de grado - Pregrado
Licencia Creative Commons
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Fecha de elaboración
1-1-2000
Programa académico
Ingeniería de Alimentos
Facultad
Facultad de Ingeniería
Citación recomendada
Barreto Esguerra, J. D. (2000). Estandarización y optimización de productos con valor agregado (cazuela de mariscos, cócteles y empanizados) de C.I. Antillana S.A. Retrieved from https://ciencia.lasalle.edu.co/ing_alimentos/640
Publisher
Universidad de La Salle. Facultad de Ingeniería. Ingeniería de Alimentos