Tutor 1
Camargo, Carlos
Tutor 2
Bello Pérez, Carlos José
Palabras clave
Lomos de atún, Elaboración, Control de calidad, HACCP, Sistema de análisis
Tipo de documento
Trabajo de grado - Pregrado
Licencia Creative Commons
This work is licensed under a Creative Commons Attribution-Noncommercial-No Derivative Works 4.0 License.
Fecha de elaboración
1-1-2000
Programa académico
Ingeniería de Alimentos
Facultad
Facultad de Ingeniería
Citación recomendada
Noriega Cárdenas, S. N. (2000). Planes alternos a HACCP de la planta N° 2 de C.I. Vikingos de Colombia S.A. Retrieved from https://ciencia.lasalle.edu.co/ing_alimentos/655
Publisher
Universidad de La Salle. Facultad de Ingeniería. Ingeniería de Alimentos
COinS