Tutor 1
De Silvestri Saade, José Antonio
Palabras clave
Implementación, HACCP, Pollo relleno, Proceso, Limpieza
Tipo de documento
Trabajo de grado - Pregrado
Licencia Creative Commons
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Fecha de elaboración
1-1-2001
Programa académico
Ingeniería de Alimentos
Facultad
Facultad de Ingeniería
Citación recomendada
Rodríguez Velásquez, G. M. (2001). Implementación del sistema HACCP en la línea de proceso de pollo relleno, marca World Chicken, en la agroindustria Uve S.A. Retrieved from https://ciencia.lasalle.edu.co/ing_alimentos/681
Publisher
Universidad de La Salle. Facultad de Ingeniería. Ingeniería de Alimentos