Tutor 1
Prieto Contreras, Lena
Tutor 2
Correa, Yamilia
Palabras clave
Recetas, Restaurante, Cocina, Cafeterías, Casino
Tipo de documento
Trabajo de grado - Pregrado
Licencia Creative Commons
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Fecha de elaboración
1-1-2002
Programa académico
Ingeniería de Alimentos
Facultad
Facultad de Ingeniería
Citación recomendada
Ojeda Bonilla, O. L. (2002). Propuesta para implementar recetas estandarizadas en casinos PCA S.A. Retrieved from https://ciencia.lasalle.edu.co/ing_alimentos/699
Publisher
Universidad de La Salle. Facultad de Ingeniería. Ingeniería de Alimentos