Tutor 1
Guzmán Cortés, Rafael Robinson
Tutor 2
Bueno, María Magdalena
Palabras clave
HACCP, Sistema de análisis y control de riesgos, Líneas de producción, Conservas, Empresa
Tipo de documento
Trabajo de grado - Pregrado
Licencia Creative Commons
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Fecha de elaboración
2002
Programa académico
Ingeniería de Alimentos
Facultad
Facultad de Ingeniería
Citación recomendada
Pacheco Delghams, A. E. (2002). Formulación del sistema de análisis de riesgos y puntos críticos de control (HACCP) para conservas California S.A en su planta Erwis Asociados. Retrieved from https://ciencia.lasalle.edu.co/ing_alimentos/702
Publisher
Universidad de La Salle. Facultad de Ingeniería. Ingeniería de Alimentos