Tutor 1
Peralta Baquero, Edna Liliana
Palabras clave
Pescados, Mariscos, Alimentos congelados, Elaboración y conservación de alimentos, Higiene de los alimentos
Tipo de documento
Trabajo de grado - Pregrado
Licencia Creative Commons
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Fecha de elaboración
1-1-2011
Programa académico
Ingeniería de Alimentos
Facultad
Facultad de Ingeniería
Citación recomendada
Hoyos Hernández, V. E. (2011). Evaluación y propuesta de mejora de las condiciones higiénico sanitarias, de distribución y procesos de la plataforma para pescados en el marco del convenio 244. Retrieved from https://ciencia.lasalle.edu.co/ing_alimentos/77
Publisher
Universidad de La Salle. Facultad de Ingeniería. Ingeniería de Alimentos