Tutor 1
Moncada Rodríguez, Luz Myriam
Tutor 2
Vanegas Cotes, Luis Alberto
Palabras clave
Administración de riesgos, Control de alimentos
Tipo de documento
Trabajo de grado - Pregrado
Licencia Creative Commons
This work is licensed under a Creative Commons Attribution-Noncommercial-No Derivative Works 4.0 License.
Fecha de elaboración
1-1-2007
Programa académico
Ingeniería de Alimentos
Facultad
Facultad de Ingeniería
Citación recomendada
Bolaño Pinedo, B. L. (2007). Diseño e implementación del sistema de análisis de riesgos y control de puntos críticos (HACCP) en la empresa Molino Santa Marta S.A. Retrieved from https://ciencia.lasalle.edu.co/ing_alimentos/87
Publisher
Universidad de La Salle. Facultad de Ingeniería. Ingeniería de Alimentos