Tutor 1
Lugo, Andrés
Tutor 2
Castañeda, Elizabeth
Palabras clave
Batatas enlatadas, Hortalizas enlatadas, Clayuca, Congelagro S.A., McCain Colombia
Tipo de documento
Trabajo de grado - Pregrado
Licencia Creative Commons
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Fecha de elaboración
1-1-2008
Programa académico
Ingeniería de Alimentos
Facultad
Facultad de Ingeniería
Citación recomendada
Rodríguez Martínez, G. P. (2008). Caracterización de variedades de batata (Ipomonea batata) con el fin de desarrollar un puré que sea fuente para la elaboración de productos preformados en McCain Colombia. Retrieved from https://ciencia.lasalle.edu.co/ing_alimentos/97
Publisher
Universidad de La Salle. Facultad de Ingeniería. Ingeniería de Alimentos
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