Tutor 1
Herrera Ochoa, Oscar Javier
Resumen
El presente trabajo de grado fue desarrollado con la finalidad de realizar una propuesta de diseño del sistema productivo en la empresa productora de pulpa de fruta congelada Profrutas S.A, ubicada en la ciudad de Villavicencio (Meta). Este proyecto se encuentra dividido en tres fases, la primera consiste en la Caracterización inicial del sistema productivo con el que cuenta la empresa actualmente, este va de la mano con el análisis de los métodos de fabricación que se están empleando, las referencias de productos que maneja la empresa y a su vez los distintos procesos a los que son sometidas las distintas frutas para obtener la pulpa.
Luego a partir del histórico de la demanda que tuvo la empresa durante tres años, se procede a realizar el cálculo de las capacidades requeridas para dar cumplimiento a la demanda estimada para el año siguiente, esto con el fin de dar una alternativa de ubicación de cada uno de los procesos y áreas con los que cuenta la empresa, y así realizar el diseño de planta.Seguido de esto, se realizó una propuesta para la implementación de la metodología de las 5S´s, con la finalidad de lograr la minimización de desperdicios, mejora en el flujo de material, desplazamiento de operarios, y orden y limpieza en las áreas, generando beneficios para al sistema productivo propuesto. Finalmente, se realizó un contraste del diseño actual y las distintas alternativas obtenidas, para así determinar el diseño optimo, con el fin de obtener las conclusiones y recomendaciones del proyecto realizado.
El presente trabajo de grado fue desarrollado con la finalidad de realizar una propuesta de diseño del sistema productivo en la empresa productora de pulpa de fruta congelada Profrutas S.A, ubicada en la ciudad de Villavicencio (Meta).
Palabras clave
Estudio de métodos, Diseño y distribución de planta, Pronóstico de ventas, Requerimientos de capacidad, Estandarización del proceso
Tipo de documento
Trabajo de grado - Pregrado
Licencia Creative Commons
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Fecha de elaboración
2021
Programa académico
Ingeniería Industrial
Facultad
Facultad de Ingeniería
Citación recomendada
Rodríguez León, Á. M., & Moreno Español, E. S. (2021). Diseño del sistema productivo para las instalaciones de producción de Pro-frutas en la ciudad de Villavicencio. Retrieved from https://ciencia.lasalle.edu.co/ing_industrial/183
Publisher
Universidad de La Salle. Facultad de Ingeniería. Ingeniería Industrial