Título en lengua extranjera
Establishment of a productive model of potato solanum tuberosum s sp andígena var pastusa superior as a contribution of the generation of employment and food security of the municipality of sucre santander
Tutor 1
Sáenz Torres, Santiago Manuel
Resumen
La papa (S. tuberosum) es considerada una planta doméstica, originaria de la cordillera de los andes; cultivada en Colombia principalmente en los departamentos de Cundinamarca, Boyacá y Nariño con aproximadamente el 80% del área sembrada y de la producción nacional (Alarcón et al., 2011). El presente trabajo realizado en el municipio de Sucre Santander se desarrolló basado en cuatro componentes, dentro de los cuales en el componente agronómico se logró realizar las labores de manejo técnico del cultivo mediante el establecimiento de un modelo productivo de papa var. Pastusa superior obteniendo una producción total de 5,8 t del tubérculo en los 2.500 m2 de terreno cultivado. De igual manera, como parte del componente de empresarización se realizó el análisis financiero del proyecto el cual, presentó una utilidad neta de -$611.700 debido a las altas precipitaciones de la zona que favoreció el desarrollo de patógenos limitantes de la producción.
El municipio de Sucre basa su economía en el monocultivo de mora (Rubus glaucus) por lo cual, como componente investigativo se realizó una descripción de los sistemas productivos de mora en La Granja Sucre Santander, con el fin de identificar problemáticas entorno a la cadena productiva; investigación en la que se resalta como principales problemáticas y entre otras la falta de asistencia técnica, el abandono estatal, comercialización y mercadeo. Además, con base en dichas problemáticas se logró establecer alternativas de mejora y de producción para la región.
Finalmente, se vinculó a estudiantes del Colegio Integrado La Granja en las labores de siembra del cultivo como parte del componente social del proyecto, dentro del cual, también se brindó apoyo en la formulación de proyectos de grado de estudiantes del grado undécimo, logrando así el desarrollo de seis investigaciones y la formulación de ocho ideas más para desarrollar durante el año 2021.
Resumen en lengua extranjera 1
The potato (S. tuberosum) is considered a domestic plant, native to the Andes mountain range; Cultivated in Colombia mainly in the departments of Cundinamarca, Boyacá and Nariño approximately 80% of the planted area and of the national production (Alarcón et al., 2011). The present work carried out in the municipally of Sucre Santander was developed based on four components, within which in the agronomic component it was posible to carry out the technical management of the crop by establishing a productive model of potato var. Pastusa superior obtaining a total production of 5,8 t of the tuber in the 2.500 m2 of cultivated land. Similary, as part of the business component, the financial analysis of the Project was carried out, which presented a net profit of $-611.700 due to the high rainfall in the area that favored the development of pathogens that limit production. The municipally of Sucre bases its economy on the blackberry production systems was made in La Granja Sucre Santander, in order to identufy problems around the production chain; research that highlights as the main problems and among others the lack of technical assistance, state abandonment, commercialization and marketing. In addition, based on these problems, it was possible to stablish improvement and production alternatives for the region. Finally, students from the La Granja Integrated School were involved in the work of planting the crop as part of the social component of the Project, within which support was also provided in the formulation of undergraduate projects for eleventh grade students, thus achieving development of six research and the formulation of eight more ideas to develop during the year 2021.
Palabras clave
Establecimiento, Modelo, Papa, Proyectos, Sistemas productivos.
Tipo de documento
Trabajo de grado - Pregrado
Licencia Creative Commons
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Fecha de elaboración
2021
Programa académico
Ingeniería Agronómica
Facultad
Facultad de Ciencias Agropecuarias
Citación recomendada
Ruiz Marín, L. E. (2021). Establecimiento de un modelo productivo de papa Solanum tuberosum s sp andigena var Pastusa superior como aporte a la generación de empleo y seguridad alimentaria del municipio de Sucre Santander. Retrieved from https://ciencia.lasalle.edu.co/ingenieria_agronomica/203
Publisher
Universidad de La Salle. Facultad de Ciencias Agropecuarias. Ingeniería Agronómica.