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Resumen
El tema de los agronegocios se ha entendido de diferentes maneras, desde una simple transacción de oferta y demanda en un mercado específico, hasta una más compleja vinculada directamente con el sistema alimentario nacional y las agrocadenas. Por otra parte, en un primer momento se vio el agronegocio como la oportunidad de participar en el macrocomercio alimentario mundial y la incorporación de nuevas tecnologías a la producción agraria, expectativa que vino a generar conflictos de interés entre grandes y pequeños productores, con implicaciones socioeconómicas y de tenencia de la tierra por las cuales hoy se le cuestiona. A partir de un breve recuento mundial y nacional relativo a la problemática alimentaria, el presente escrito establece un acercamiento teórico a los conceptos de sistema agroalimentario, cadenas alimentarias y agronegocios, así como breves visiones prospectivas que llaman la atención sobre la necesidad de asumir los agronegocios de manera incluyente y participativa para beneficio no solo del contexto económico, sino también del socioambiental.
Palabras clave
agronegocios, sistema agroalimentario, cadena alimentaria
Fecha de publicación
January 2017
Licencia Creative Commons
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Tipo de documento
Artículo de revista
Editorial
Universidad de La Salle. Ediciones Unisalle
Citación recomendada
Correa Assmus, G. (2017). El deber ser en los agronegocios. Revista de la Universidad de La Salle, (72), 253-274.
