Tutor 1
Prieto Contreras, Lena
Palabras clave
Control de carnes, Mataderos, Carne de ternera
Tipo de documento
Trabajo de grado - Pregrado
Licencia Creative Commons
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Fecha de elaboración
1-1-2008
Programa académico
Ingeniería de Alimentos
Facultad
Facultad de Ingeniería
Citación recomendada
Hernández Ladino, M. L., & Martínez Rincón, A. M. (2008). Mejoramiento y adecuación de la línea de sacrificio y faenado de ternero lechal en la empresa Frigorífico y Plaza de Ferias de Zipaquirá. Retrieved from https://ciencia.lasalle.edu.co/ing_alimentos/155
Publisher
Universidad de La Salle. Facultad de Ingeniería. Ingeniería de Alimentos