Tutor 1
López Molinello, Alfredo
Palabras clave
Pulpa de frutas, Microbiología industrial, Industrias alimenticias, Guanábana - Pasteurización
Tipo de documento
Trabajo de grado - Pregrado
Licencia Creative Commons
This work is licensed under a Creative Commons Attribution-Noncommercial-No Derivative Works 4.0 License.
Fecha de elaboración
1-1-2013
Programa académico
Ingeniería de Alimentos
Facultad
Facultad de Ingeniería
Citación recomendada
Ochoa Toquica, D. E., & Figueroa Barragán, M. T. (2013). Estimación de la vida útil a través de microbiología predictiva para pulpa de guanábana pasteurizada por microondas. Retrieved from https://ciencia.lasalle.edu.co/ing_alimentos/207
Publisher
Universidad de La Salle. Facultad de Ingeniería. Ingeniería de Alimentos