Tutor 1
Coca Cadena, Álvaro
Palabras clave
Pan de sagú, Almidón de achira, Almacenamiento de alimentos
Tipo de documento
Trabajo de grado - Pregrado
Licencia Creative Commons
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Fecha de elaboración
1-1-2004
Programa académico
Ingeniería de Alimentos
Facultad
Facultad de Ingeniería
Citación recomendada
Moreno Ortiz, I. M., & Vásquez Díaz, M. I. (2004). Determinación de la vida útil del pan de Sagú (Achira - Canna edulis ker). Retrieved from https://ciencia.lasalle.edu.co/ing_alimentos/301
Publisher
Universidad de La Salle. Facultad de Ingeniería. Ingeniería de Alimentos