Palabras clave
Buenas prácticas de manufactura (BPM), Defrescura Ltda., HACCP, Sistema de análisis y control
Tipo de documento
Trabajo de grado - Pregrado
Licencia Creative Commons
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Fecha de elaboración
2003
Programa académico
Ingeniería de Alimentos
Facultad
Facultad de Ingeniería
Citación recomendada
Alfonso Díaz, D. M. (2003). Elaboración del manual de buenas prácticas de manufactura y del sistema HACCP en la empresa Defrescura Ltda. Retrieved from https://ciencia.lasalle.edu.co/ing_alimentos/386
Publisher
Universidad de La Salle. Facultad de Ingeniería. Ingeniería de Alimentos