Tutor 1
Gualdron de Hernández, Lucila
Palabras clave
Conductividad, Disertaciones, Térmica, Académicas, Plátano dominico, Plátano hartón
Tipo de documento
Trabajo de grado - Pregrado
Licencia Creative Commons
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Fecha de elaboración
1-1-2005
Programa académico
Ingeniería de Alimentos
Facultad
Facultad de Ingeniería
Citación recomendada
Gutiérrez Romero, A. P., & Hernández Poveda, D. M. (2005). Determinación del coeficiente de conductividad térmica (k) en dos variedades de plátano: Hartón y Dominico hartón, en tres estados de madurez (verde, pintón y maduro), y el coeficiente de transmisión de calor por convección (h) en función de la forma del producto y las propiedades del fluido. Retrieved from https://ciencia.lasalle.edu.co/ing_alimentos/396
Publisher
Universidad de La Salle. Facultad de Ingeniería. Ingeniería de Alimentos