Tutor 1
Cuéllar, Luis Augusto
Palabras clave
Carne de búfalo, Industria, Comercio de alimentos, Embutidos, Planta procesadora
Tipo de documento
Trabajo de grado - Pregrado
Licencia Creative Commons
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Fecha de elaboración
1-1-1996
Programa académico
Ingeniería de Alimentos
Facultad
Facultad de Ingeniería
Citación recomendada
Ballen Cuéllar, C. L., & Jiménez Arevalo, L. E. (1996). Estudio de prefactibilidad para el montaje de una planta procesadora de embutidos cárnicos de búfalo (salchicha y mortadela) en la región de La Dorada, Caldas. Retrieved from https://ciencia.lasalle.edu.co/ing_alimentos/586
Publisher
Universidad de La Salle. Facultad de Ingeniería. Ingeniería de Alimentos