Tutor 1
Rocío Jiménez, Vilma
Tutor 2
Prieto Contreras, Lena
Palabras clave
Embutidos, Elaboración de carne, Industria y comercio
Tipo de documento
Trabajo de grado - Pregrado
Licencia Creative Commons
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Fecha de elaboración
1-1-2000
Programa académico
Ingeniería de Alimentos
Facultad
Facultad de Ingeniería
Citación recomendada
González Carias, L. F. (2000). Estandarización de procesos en la elaboración del chorizo para la empresa Cárnicos Chorisant. Retrieved from https://ciencia.lasalle.edu.co/ing_alimentos/635
Publisher
Universidad de La Salle. Facultad de Ingeniería. Ingeniería de Alimentos