Tutor 1
Chaparro González, María Patricia
Palabras clave
Revestimientos alimenticios, Procesamiento de alimentos
Tipo de documento
Trabajo de grado - Pregrado
Licencia Creative Commons
This work is licensed under a Creative Commons Attribution-Noncommercial-No Derivative Works 4.0 License.
Fecha de elaboración
1-1-2011
Programa académico
Ingeniería de Alimentos
Facultad
Facultad de Ingeniería
Citación recomendada
Carreño Diaz, L. T., & Nocua Mesa, O. L. (2011). Efecto combinado de dos recubrimientos comestibles con atmósfera modificada en mango (Manguifera indica) variedad Tommy Atkins mínimamente procesado refrigerado. Retrieved from https://ciencia.lasalle.edu.co/ing_alimentos/85
Publisher
Universidad de La Salle. Facultad de Ingeniería. Ingeniería de Alimentos